提到陈嬷嬷，很多人第一反应是油炸串串，但产品结构里其实还有两个不那么”高调”、却很关键的单品——宫廷凉皮和红糖糍粑，它们负责的是”平衡”这件事。
宫廷凉皮口感爽滑、调味偏清爽，和一连吃几串油炸食物之后的厚重感形成对比，很适合作为”中场休息”式的选择，用它的清爽感给味觉一个缓冲，再继续吃后面的炸物会更有食欲。
红糖糍粑则是甜口担当——外皮微焦带脆，内里软糯，裹上红糖浆后香甜浓郁，作为一餐的”收尾”甜品很受欢迎，尤其是喜欢辣口味之后再吃点甜的顾客，红糖糍粑往往是他们的固定选择。
陈嬷嬷把这两个非油炸单品放进产品结构里，也是希望整体点单体验不是”单一重口味”，而是有起承转合的完整感受。完整产品清单见产品菜单页面。