选址是小吃创业里最容易”凭感觉”做决定的一环——”这条街人多”往往是唯一的判断依据。但人流量只是选址的一个变量，以下几点同样重要：
- 人流的”停留属性”。路过的人流和会停下来买东西的人流是两回事，写字楼门口的人流是”赶路型”，商圈/学校周边的人流才更容易转化为实际消费。
- 周边业态的互补性。周围如果全是同品类竞品，未必是坏事（说明这里认这个品类），但如果同时有3-4家几乎一样的小吃摊，就要重新考虑差异化能不能站得住。
- 客单价与周边消费力是否匹配。人均20元左右的小吃，放在客单价明显偏高或偏低的商圈，都会出现”叫好不叫座”的情况。
- 出餐动线是否顺畅。小吃生意讲究”快”，门店进深、操作台位置、排队区域如果规划不合理，高峰期很容易造成拥堵、劝退顾客。
- 租金与预期客流的性价比。不是租金越低越好，也不是越贵越保险，核心是算清楚”这个位置带来的客流增量，能不能覆盖租金差额”。
- 合同条款里的隐藏成本。转让费、装修期免租、退租条件，这些容易在签约时被忽略，却直接影响实际投资回报。
如果选址判断没有经验，找一个有标准化评估流程的品牌合作，能省掉很多试错成本——陈嬷嬷的合作支持体系里，选址评估是总部协助的第一步，详见合作招商页面。